CANKÜL, D. Moleküler Gastronomi ve Füzyon Mutfak. 2022. In Gastronomide Yeni Akımlar , Anadolu Üniversitesi Basımevi, Eskişehir, 3-33.

CANKÜL, D., (2022). Moleküler Gastronomi ve Füzyon Mutfak. Gastronomide Yeni Akımlar (pp.3-33), Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Basımevi.

CANKÜL, DURAN. "Moleküler Gastronomi ve Füzyon Mutfak." In Gastronomide Yeni Akımlar , 3-33. Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Basımevi, 2022

CANKÜL, DURAN. "Moleküler Gastronomi ve Füzyon Mutfak." Gastronomide Yeni Akımlar , Anadolu Üniversitesi Basımevi, 2022, pp.3-33.

CANKÜL, D. (2022) "Moleküler Gastronomi ve Füzyon Mutfak", Gastronomide Yeni Akımlar . Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Basımevi.

@bookchapter{bookchapter, author ={DURAN CANKÜL}, chaptertitle={Moleküler Gastronomi ve Füzyon Mutfak}, booktitle={ Gastronomide Yeni Akımlar}, publisher={Anadolu Üniversitesi Basımevi}, city={Eskişehir},year={2022} }