Anadolu Tarımsal Araştırma Enstitüsü Tarafından Geliştirilen Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin ve İleri Kademe Hatlarının Bisküvilik Kalitelerinin Belirlenmesi

---

Karaduman Y. (Yürütücü), Avcıoğlu R., Bolat N., Uçarer E.

TAGEM Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Projesi, 2003 - 2005

• Proje Türü: TAGEM Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Projesi
• Başlama Tarihi: Ağustos 2003
• Bitiş Tarihi: Ocak 2005

Proje Özeti

Geliştirlen ekmeklik buğday çeşitlerinin bisküvi üretimine uygunluğu değerlendirilmiştir. Öne çıkan hatlar ve çeşitler sektörün kullanımına sunulmuştur.