Anadolu Tarımsal Araştırma Enstitüsü Tarafından Geliştirilen Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin ve İleri Kademe Hatlarının Bisküvilik Kalitelerinin Belirlenmesi
Karaduman Y. (Yürütücü), Avcıoğlu R., Bolat N., Uçarer E.
TAGEM Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Projesi, 2003 - 2005
- Proje Türü: TAGEM Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Projesi
- Başlama Tarihi: Ağustos 2003
- Bitiş Tarihi: Ocak 2005
Proje Özeti
Geliştirlen ekmeklik buğday çeşitlerinin bisküvi üretimine uygunluğu değerlendirilmiştir. Öne çıkan hatlar ve çeşitler sektörün kullanımına sunulmuştur.