Pastırma Üretiminde Nitrit Kullanımının Amino Asit Kompozisyonu Üzerine Etkisi

Aksu M. İ. (Yürütücü), Erdemir E.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2011 - 2011

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Ocak 2011
• Bitiş Tarihi: Aralık 2011