Marshmallow Ürünlerinde Poliol ve Çözünür Lifler Kullanimi ile Mono ve Disakkaritlerin İkamesi Sonucu Düşük Kalorili ve Ketojenik Ürün Geliştirilmesi

Konar N., Palabiyik I.(Yürütücü), Toker Ö. S.

TÜBİTAK Projesi, 2021 - 2022

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Ekim 2021
• Bitiş Tarihi: Aralık 2022