INVESTIGATION OF THE USABILITY OF COMMERCIAL KEFIR BEVERAGES AS INOCULUM IN HOMEMADE KEFIR PRODUCTION


Şahin Ö., Atalar İ., Encu Ş. B., Çakır İ.

GIDA, cilt.1, sa.4, ss.1-5, 2025 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 1 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd25014
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.1-5
  • Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Evet