Interactive effects of heat treatment, fat content and flavour dosage on the volatile profile and sensory perception of strawberry-flavoured milk

Şimşek S. S., Atalar İ.

INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY, cilt.1, sa.1, ss.1-5, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 1 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.1111/1471-0307.70111
• Dergi Adı: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), ABI/INFORM, BIOSIS, INSPEC
• Sayfa Sayıları: ss.1-5
• Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Evet