Dried and concentrated products from mulberry (Morus alba and Morus nigra) and the changes during their processing
Tez Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gaziantep Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye
Tez Danışmanı: Sami Eren
Tezin Onay Tarihi: 2009
Tezin Dili: İngilizce