EFFECTS OF CONJUGATION APPLICATIONS ON TECHNO- FUNCTIONAL PROPERTIES OF PLANT PROTEINS

Sarı T., Atalar İ.

ICONFOOD 24- 3RD INTERNATIONAL CONGRESS ON FOOD RESEARCHES, Sivas, Türkiye, 16 - 20 Ekim 2024, ss.1-5

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Sivas
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1-5
  • Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Evet