Persea americana Mill. (avokado), Lauraceae (Defnegiller) familyasına ait, genellikle olgunformu 8-10 metre boyunda olmasına karşın, 20-25 metreye kadar uzayabilen subtropikal birağaçtır. Meyvesinin sahip olduğu yüksek besin değerine ilaveten, meyve ve tohumununantioksidan ve antikanser etkinlikleri; ona tüm dünyada giderek artan bir popülaritekazandırmıştır. Harika bir enerji kaynağı olmasının yanında, içerdiği yağların dörtte üçünün(özellikle oleik asit) kandaki kolesterol değerini düşürücü etkileri nedeniyle, diyetisyenlerinve beslenme uzmanlarının özellikle tavsiye ettiği bir “foksiyonel gıda” olarak kabulgörmektedir.

Avakodo meyvesinin kendine has aroma ve tadını aldığı yağları, kalp hastalıklarına nedenolan LDH kolesterol seviyesini azaltma etkisine sahiptir. Lipid ihtiva etmesinin yanında, diğermeyvelerin iki katı kadar protein içermesi, antioksidant etkiye sahip A, B, C ve E vitaminlerive glutathion, lutein, kriptoksantin, karoten gibi doğal antioksidanlar bakımından zenginolması dikkat çekicidir. Fosfot, demir, çinko, mağnezyum ve potasyum gibi inorganikelementleri içermesi ve düşük şeker içeriği ile günlük beslenme diyetinin çok önemli birparçası olmaya adaydır. D'Ambrosio vd, 2011 ’e göre avakado içeriği, bazı kanser hücrehatlarında kanser gelişimini geciktirebilmektedir. Başka bir çalışmada, avakadonun özellikletohumunun lipid özütünün, dikkate değer ölçüde antioksidan, antiinflamatuar ve antikanseretkiler sergilediği vurgulanmıştır. Avakado ayrıca, gaz giderici ve öksürük kesici olarak;karaciğer tıkanıklığını tedavi etmede, adet düzenlemede ve gut hastalığına neden olabilenyüksek ürik asit seviyesini düşürmede; tohumunun öğütülerek kullanımıyla uyuz, cerahatliyaralar ve kepek gibi cilt rahatsızlıklarının tedavilerinde de kullanıldığına dair pek çokbilimsel çalışma ve bulgu mevcuttur.