Clarified and Decolorized Black Carrot Colorant Process Liquid Waste as an Emerging Glycose Syrup Alternative: Potential in Gummy Confectionery Production

Atalar İ., Tüzün B., Apaydın A., Toker Ö. S., Palabıyık İ., Konar N.

10th International Conference on Food Chemistry & Technology (FCT-2024), Valencia, İspanya, 25 - 27 Kasım 2024, ss.1-6, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Valencia
  • Basıldığı Ülke: İspanya
  • Sayfa Sayıları: ss.1-6
  • Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Evet