Clarified and Decolorized Black Carrot Colorant Process Liquid Waste as an Emerging Glycose Syrup Alternative: Potential in Gummy Confectionery Production

Atalar İ., Tüzün B., Apaydın A., Toker Ö. S., Palabıyık İ., Konar N.

10th International Conference on Food Chemistry & Technology (FCT-2024), Valencia, İspanya, 25 - 27 Kasım 2024, ss.1-6, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Valencia
• Basıldığı Ülke: İspanya
• Sayfa Sayıları: ss.1-6
• Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Evet