Synthesis of 2 Monoacylglycerol with Enzymatic Hydrolysis using Porcine Pancreatic Lipase

KESKİN H., MUCUK H. N., KOÇAK YANIK D., GÖĞÜŞ F., FADILOĞLU S.

International Food Congress Novel Approaches in Food Industry, 26 - 29 Mayıs 2014

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Hayır