Synthesis of 2 Monoacylglycerol with Enzymatic Hydrolysis using Porcine Pancreatic Lipase

---

KESKİN H., MUCUK H. N., KOÇAK YANIK D., GÖĞÜŞ F., FADILOĞLU S.

International Food Congress Novel Approaches in Food Industry, 26 - 29 Mayıs 2014, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Hayır