Pirina ve Soya Yağlarının Kızartma Stabilitelerinin Karşılaştırılması


Şahin K., Ketenoğlu O., Tekin A.

YABİTED 1.Bitkisel Yağ Kongresi , Adana, Türkiye, 12 - 14 Nisan 2012, ss.66

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Adana
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.66
  • Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Hayır