Bazı Bitkisel Liflerin Gıda Emülsiyonları Üzerine Etkileri


KETENOĞLU O., TEKİN A.

Akademik Gıda, cilt.10, sa.4, ss.60-64, 2012 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 10 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2012
  • Dergi Adı: Akademik Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.60-64
  • Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Hayır