The effect of Mullein Plant (verbascum sp.) extract on quality characteristics of ground meat

---

Aksu M. İ., Erdemir E., Çakıcı N., Güngör Ş., Alaylı Güngör A.

International Journal of Biotechnology and Bioengineering Research, cilt.7, sa.1, ss.107-118, 2016 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 7 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2016
• Dergi Adı: International Journal of Biotechnology and Bioengineering Research
• Sayfa Sayıları: ss.107-118
• Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Hayır