Bioactive components of colored grain wheat and its use in food products

ÇOLAK B., KARADUMAN Y.

European Food Science and Engineering, cilt.6, sa.2, ss.26-33, 2025 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 6 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2025
• Doi Numarası: 10.55147/efse.1663061
• Dergi Adı: European Food Science and Engineering
• Sayfa Sayıları: ss.26-33
• Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Evet