Interesterification of Triolein with Palmitic and Caprylic Acids Optimization of Reaction Parameters by Response Surface Methodology

KESKİN H., KOÇAK YANIK D., FADILOĞLU S., GÖĞÜŞ F.

9th Euro Fed Lipid Congress, 18 - 21 Eylül 2011

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Hayır