Menengiç meyve yağının palmitik ve kaprilik asit ile enzimatik asidolizi Tepki yüzey metodu ile reaksiyon koşullarının optimizasyonu

KOÇAK YANIK D., KESKİN H., FADILOĞLU S., GÖĞÜŞ F.

YABİTED I. Bitkisel yağ kongresi, Türkiye, 12 - 14 Nisan 2012

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Hayır