Comparison of Frying Stabilities of Olive Pomace Oil and Palm Olein

Ketenoğlu O., Şahin K., Yaşdağ T., Yorulmaz A., Tekin A.

11th Euro Fed Lipid Congress , Antalya, Türkiye, 27 - 30 Ekim 2013, ss.304

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.304
  • Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Hayır