Atmospheric Cold Plasma Induced Modification of the Carob Germ Protein Isolate

Odabaş H. İ.

FOODS, cilt.15, sa.21, ss.3896, 2026 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 15 Sayı: 21
  • Basım Tarihi: 2026
  • Doi Numarası: 10.3390/foods15213896
  • Dergi Adı: FOODS
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Sayfa Sayıları: ss.3896
  • Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Evet