TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNDE YER ALAN YÖRESEL YOĞURTLAR İLE İLGİLİ GASTRONOMİ ROTASI ÖNERİSİ (GASTRONOMY ROUTE PROPOSAL FOR LOCAL YOGURTS IN TURKISH CULINARY CULTURE)

Erdoğan T.

Annals of Gastronomy and Tourism Studies, cilt.2024, sa.1, ss.23-37, 2024 (Hakemli Dergi)

Özet