Composition and Functional Properties of Fig (Ficus carica) Phenolics


KIRALAN M., KETENOĞLU O., KIRALAN S. S., YILMAZ F. M.

Fig (Ficus carica): Production, Processing, and Properties, Ramadan Mohamed Fawzy, Editör, Springer, ss.369-394, 2023

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2023
  • Yayınevi: Springer
  • Sayfa Sayıları: ss.369-394
  • Editörler: Ramadan Mohamed Fawzy, Editör
  • Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Evet