Investigation of the potential of hull-less barley and hull-less oat to improve the nutritional and technological quality of bread

KARADUMAN Y., YÜKSEL YILDIRIM G., AKIN A.

ENGINEERING SCIENCES, cilt.14, sa.3, ss.1, 2025 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 14 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2025
  • Dergi Adı: ENGINEERING SCIENCES
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Academic Search Premier, Directory of Open Access Journals, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.1
  • Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Evet