DİSİPLİNLERARASI BAKIŞ AÇISIYLA GASTRONOMİ
Kavramlar, Araştırmalar ve Çalışma Önerileri, Güler Ozan, Akdağ Gürkan, Kale Anıl, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.205-228, 2021
Yayın Türü:Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
Basım Tarihi:2021
Yayınevi:Detay Yayıncılık
Basıldığı Şehir:Ankara
Sayfa Sayıları:ss.205-228
Editörler:Güler Ozan, Akdağ Gürkan, Kale Anıl, Editör