Partikül Büyüklüğü ve Konçlama Süresinin Sütlü Çikolata Fiziksel ve Reolojik Özellikleri Üzerindeki Etkisi

Özhan B., KONAR N., POYRAZOĞLU E. S., ARTIK N.

TGDF Gıda Kongresi, Antalya, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2013, ss.21

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.21
  • Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Evet