ÇEŞİTLİ BİTKİSEL KARIŞIM YAĞLARIN FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ VE MODEL EMÜLSİYONLAR ÜZERİNE ETKİLERİNİN İNCELENMESİ

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği A.B.D., Türkiye

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: IŞIL ALTAÇ

Danışman: Onur Ketenoğlu