Çeşitli Kurutma Teknikleri ile Kurutulan Karalahananın Fizikokimyasal Özelliklerindeki Değişimlerin İncelenmesi ve Kurutma Kinetiğinin Modellenmesi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, Gıda Mühendisliği A.B.D., Türkiye

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: GÜLDEN BEYAZOĞLU

Danışman: Onur Ketenoğlu