Etlik piliçlerde L-glutamin'in In Ovo veya yem ile verilmesinin sindirim sistemi, kas gelişimi, et kalitesi ve performans üzerine etkileri
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, ZOOTEKNİ ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2019
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Şeyma KARAMIK
Danışman: Canan Kop Bozbay
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu çalışmanın amacı, yumurta içi (in ovo ) L-glutamin yemlemesinin kuluçka sonuçları, civciv kalitesi ve embriyonik gelişimi üzerine etkisini veya in ovo L-glutamin yemlemesi ve yeni çıkmış civcivlerin L-glutamin ilaveli yem ile yemlenmesinin etlik piliçlerde sindirim sistemi ve kas gelişimi, büyüme performansı ve et kalitesi üzerine etkilerinin belirlenmesidir. Bu amaçla,1000 adet et tipi damızlık yumurta ve bunlardan elde edilenetlik piliç civcivleri (Ross 308) kullanılmıştır. Yumurtalar, 6 tekerrürlü (tekerrür başına 46,7±g ağılıkta 40 yumurta) 4 muamele grubuna tesadüfî olarak dağıtılmış ve ön gelişim tablalarına yerleştirilmiştir. Muamele grupları, herhangi bir solusyon enjekte edilmeyen (negatif kontrol, NK) ve standart kuluçka prosedürüne tabi tutulan (SK), in ovo %0.9'luk tuz solusyonu enjekte edilen (pozitif kontrol, PK), in ovo %1'lik L-glutamin solusyonu enjekte edilen (Q) yumurtalardan oluşturulmuştur. İn ovo enjeksiyon 19 mm ve 27-ga'lık iğne kullanılarak amniyon sıvısına uygulanmıştır. Çıkıştan sonra SK grubundan elde edilen civcivler bir hafta süre ile %1 L-glutamin ile edilen karma ile beslenirken(SK çıkış sonrası YQ olarak adlandırılmıştır), diğer gruplara standart karma yem ile beslenmişlerdir. Q muamelesi, embriyonun canlı ağırlık kazancını toplam sindirim sistemi ağırlığını ve kas ağırlıklarını arttırmıştır (P<0.05). YQ muamelesi, yem tüketimi arttırmış, yemden yararlanma oranını iyileştirmiş ve toplam sindirim sistemi ağırlığı ve uzunluğunu arttırmıştır(P<0.05). Ayrıca, kas ağırlıklarını olumlu yönde etkilemiş ve et kalitesini iyileştirmiştir (P<0.05). Sonuç olarak, çıkış öncesi veya sonrası L-glutamin ile besleme etlik piliçlerde sindirim sistemini gelişimini uyarmıştır. L-Glutaminin, ince bağırsak morfolojisi ( villus uzunluğu, villus genişliği, kript derinliği ve total mukoza kalınlığı) üzerine etkisi olduğunu kanıtlamıştır. L-Glutaminin çıkış sonrası yeme verilmesi sindirim sisteminin ilk 14 gün alınan besin ile gelişmesi ince bağırsak hücre proliferasyonu ve besin emilimi artacaktır. Lglutaminin yeme verilmesi hem uygulanabilirlik açısından hemde sindirim sistemi açısından tavsiye edilmektedir. Anahtar Kelimeler: Etlik piliç, in ovo, performans, sindirim sistemi, L-glutamin