Effect of encapsulation techniques on powder characteristics and aroma retention of Pistacia terebinthus L. fruit oil

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gaziantep Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2022

Tezin Dili: İngilizce

Öğrenci: MERYEM DELAL YAMAN

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Derya Koçak Yanık