Farklı polimerizasyon derecesine sahip inulinin kaplamalık çikolatada kullanım olanaklarının araştırılması


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Edebiyat Fakültesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2016

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: HAMZA GÖKTAŞ

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Osman Sağdıç

Eş Danışman: Nevzat Konar