Extraction of pectin from pistachio hull and its use in emulsion system


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gaziantep Üniversitesi, Mühendislik, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2020

Tezin Dili: İngilizce

Öğrenci: SEHRA BARIŞ

Danışman: Derya Koçak Yanık