Soğuk Atmosferik Plasma Uygulamasının Tritikale Unlarının Gluten Kalitesi ile Bazı Biyoaktif Bileşenleri Üzerine Etkisi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Fen Fakültesi, Fizik Bölümü, Türkiye

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: KÜBRA KAYHAN

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Yaşar Karaduman

Eş Danışman: Tamer Akan