Soğuk Atmosferik Plasma Uygulamasının Tritikale Unlarının Gluten Kalitesi ile Bazı Biyoaktif Bileşenleri Üzerine Etkisi

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2025

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: KÜBRA KAYHAN

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Yaşar Karaduman

Eş Danışman: Tamer Akan

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu