Bazı Mevsimlik Çiçeklerin Kesme Çiçek Olarak Kullanılma Potansiyellerinin İncelenmesi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, BAHÇE BİTKİLERİ ANABİLİM DALI, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2021

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: İLKAY COŞKUN

Danışman: Sibel Sarıçam

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

İnsanların manevi değer ifade eden günlerinde tercih ettiği bir ürün olan kesme çiçekler; üretim kapasitesi ve üretim değeri açısından süs bitkileri sektörünün en geniş paya sahip alt dalıdır. Dünya kesme çiçek sektöründe gül ilk sırayı alırken, ülkemizde kesme çiçek sektöründe karanfil ilk sırayı almakta, bunu gerbera, kesme gül ve kasımpatı takip etmektedir. Kesme çiçek sektörünün sorunlarından birisi yeni çiçek çeşitlerinin piyasaya sunulmamasıdır. Dünyada kesme çiçek sektöründe popüler olan çiçeklerin ıslahı ve yeni çeşitlerin geliştirilmesi yer alırken, diğer yandan mevsimlik olarak yetiştirilen çiçeklerin kesme çiçek sektöründe de kullanımı yaygınlık kazanmaktadır. Bu amaç doğrultusunda, açık arazide yetiştiriciliği yapılan bazı mevsimlik çiçeklerin (Zinnia sp., Helianthus sp., Cleome sp., Celosia sp., Tagates sp., Centaurea sp. ve Gomphrena sp.) fenolojik, morfolojik özellikleri ve vazo ömrü incelenerek, kesme çiçek potansiyeline sahip çiçeklere yönelik tüketici ile çiçekçilerin talepleri belirlenmiştir. Araştırma sonucunda; Zinnia sp., Helianthus sp., Cleome sp., Celosia sp., Tagates sp., Centaurea sp. ve Gomphrena sp.'nın kesme çiçek sektöründe kullanılmasının uygun olabileceği belirlenmiştir. Gerçekleştirilen anket sonuçlarına göre ise tüketiciler ve çiçekçiler tarafından en çok Helianthus sp. (Ayçiçeği) çiçeği talep edilirken, tüketiciler Cleome sp., Tagates sp. ve Zinnia sp.'yi çiçekçiler ise Tagates sp.'i satış noktalarında talep edilebileceği sonucuna ulaşılmıştır.