Bazı makrofungus türlerinden izole edilmiş polisakkaritlerin in vitro ve in vivo prebiyotik aktivitesinin belirlenmesi

ESRA UTHAN

Bazı makrofungus türlerinden izole edilmiş polisakkaritlerin in vitro ve in vivo prebiyotik aktivitesinin belirlenmesi

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, BİYOLOJİ ANABİLİM DALI, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2018

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: ESRA UTHAN

Danışman: MUSTAFA YAMAÇ

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu çalışmanın ilk aşamasında Agaricus bisporus (beyaz suş), Agaricus bisporus (kestane suşu), Boletus edulis, Cantharellus cibarius, Ganoderma lucidum, Pleurotus ostreatus ve Trametes versicolor makrofunguslarından ekstrakte edilen polisakkaritlerin in vitro prebiyotik etkileri araştırılmıştır. Bu amaçla Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus ve Escherichia coli bakterilerinin % 0,25, % 0,5, % 1,0 ve % 2 konsantrasyonlarında polisakkarit varlığında üremesi 48 saat süre ile mikropetri kuyularında nefalometrik olarak izlenmiştir. Negatif ve pozitif kontrol grubu olarak sırası ile glikoz ve inulin kullanılmıştır. En yüksek in vitro prebiyotik aktivite Cantharellus cibarius polisakkaridinin (CCP) % 0,25 konsantrasyonda elde edilmiştir. Çalışmanın ikinci aşamasında % 0,25 CCP'nin in vivo koşullardaki prebiyotik etkisi mikrobiyolojik, biyokimyasal ve histolojik parametreler ile araştırılmıştır. Mikrobiyolojik parametre olarak, in vivo deneylerden elde edilen bağırsak örneklerinde Lactobacillus spp., Bifidobacterium spp., Bacteroides spp. ve Clostridium spp. sayımı yapılmıştır. Lactobacillus spp. ve Bifidobacterium spp.'nin en fazla üremesi CCP ile beslenen sıçanlarda olmuştur. En yüksek Bacteroides spp. ve Clostridium spp. üremesinin ise negatif ve pozitif kontrol grubunda olduğu belirlenmiştir. Elde edilen veriler ışığında CCP'nin prebiyotik olarak bir potansiyele sahip olduğu belirlenmiştir.