Jelly tipi yumuşak şekerleme kalori düzeyinin çözünür lif ve poliol kullanımı ile azaltılması


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Siirt Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2020

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: ŞİLAN GÖK

Danışman: Nevzat Konar