Geç yumurtlama döneminde probiyotik maya (saccharomyces boulardii) ile takviye edilmiş karmalarla beslenen tavukların performansı, yumurta kalite özellikleri, serum biyokimyası, ince bağırsak histomorfolojisi ve kemik mineral içeriği
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, ZOOTEKNİ ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2025
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: MİRAÇ MERT YILDIRIM
Danışman: Canan Kop Bozbay
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Probiyotik mayalar, modern beslenme uygulamalarında kümes hayvanlarının sağlığını ve performansını destekleyen doğal alternatifler olarak dikkat çekmektedir. Bu amaçla, mevcut çalışmada, Saccharomyces boulardii (SB) ilave edilen karmayla beslenen Lohman Brown yumurta tavuklarının performans, yumurta iç ve dış kalitesi, kalp, karaciğer, abdominal yağ ve sindirim sistemi organ ağırlık ve uzunlukları, yumurta kabuğu ile tibia ve sternum kemiklerinde bazı mineral içerikleri, ince bağırsak histomorfolojisi, dışkı ham protein içeriği ve bazı kan parametreleri incelenmiştir. Toplam 384 adet yumurta tavuğu, tesadüf parselleri deneme desenine göre, her biri 24 tavuktan oluşan dört tekrarlı dört gruba dağıtılmıştır. Kontrol grubu standart karma ile (SB0) beslenirken, diğer gruplar 50 ppm (SB50), 100 ppm (SB100) ve 150 ppm (SB150) SB ilaveli standart karmayla beslenmiştir. Besleme denemesi 2 hafta ön deneme+16 hafta asıl deneme olarak devam etmiştir. SB ilavesi ile yumurta ağırlığı, yumurta kütlesi ve yumurta kabuk kalınlığı artarken, kırık yumurta oranı azalmıştır (P<0.05). Yemden yararlanma oranı SB100 ve SB150 gruplarında kontrol grubundan daha düşük tespit edilmiştir (P<0.05). Tibia Ca içeriği SB50 ve SB150 gruplarında SB0 ve SB100 gruplarından yüksek bulunmuştur (P<0.05). Sternum Ca, P ve Mg içeriği tüm SB gruplarında kontrolden yüksek bulunurken, K içeriği ise SB0 ve SB50 gruplarında SB100 ve SB150'den daha yüksek tespit edilmiştir (P<0.05). Duodenal ve ileal villus uzunluğu en yüksek SB150 tavuklarında bulunmuştur (P<0.05). SB ilavesi SB100 ve SB150 gruplarında diğer gruplara kıyasla duodenal ve ileal mukoza kalınlığını artırmıştır (P<0.05). SB150 grubunun duodenal kript derinliği ile ileal villus genişliği tüm gruplardan daha yüksek belirlenmiştir (P<0.05). SB0 grubundaki tavukların dışkı protein içeriği diğer tüm gruplardan yüksek belirlenmiştir (P<0.05). SB150 grubunda kan glikoz seviyesi SB0 ve SB50 gruplarından daha yüksek, protein seviyesi ise SB0 grubundan daha düşük belirlenmiştir (P<0.05). Çalışma, SB'nin yumurta tavukları karışımlarına 150 ppm'ye kadar eklendiğinde, metabolik göstergeleri olumsuz etkilemeden yemden yararlanma oranı, yumurta ağırlığı, bağırsak histomorfolojisi ve kemik mineral kalitesini iyileştirdiğini göstermiştir. Bu durum SB'nin, yumurta tavuklarında fonksiyonel bir probiyotik olarak uygulanabilirliğini desteklemektedir.