Farklı Kakao Alkalizasyon Koşullarının Süt Bazlı Ürünlerde İncelenmesi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, Türkiye

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: AYŞE APAYDIN

Danışman: İlyas Atalar