Farklı Kakao Alkalizasyon Koşullarının Süt Bazlı Ürünlerde İncelenmesi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2025

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: AYŞE APAYDIN

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): İlyas Atalar

Eş Danışman: Nevzat Konar