Farklı kalsiyum-fosfor düzeyli karmalarla yemlenen etlik piliçlerin büyüme performansı, et kalitesi ve bazı kan, kemik ve dışkı parametreleri
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, ZOOTEKNİ ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2017
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: AHMET AKDAĞ
Danışman: ZEKERİYA KIYMA
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Araştırmada günlük yaşta 480 adet etlik piliç (Ross 308) civcivi ve üç farklı düzeyde (düşük, orta ve yüksek) Ca ve P (yararlanılabilir) içeren başlangıç ve büyütme karması kullanılmıştır. Düşük, orta ve yüksek karmalarının Ca ve P içerikleri sırasıyla 10.5, 9.5 ve 8.5- 4.9, 4.4 ve 4.1 g/kg karma iken büyütme karmasının içerikleri ise 8.7, 7.8 ve 6.9- 4.2, 3.8 ve 3.4 g/kg karma düzeyinde tutulmuştur. İlk 28 günlük yaşa kadar düşük karma ile besleme etlik piliçlerin canlı ağırlığı orta ve yüksek karma ile beslenenlerden daha yüksek bulunmuştur (P 0.05). Yem tüketimi Ca ve P düzeyinden etkilenmemiştir. Yemden yararlanma oranı ilk 21 günlük yaşta düşük grupta diğer gruplardan daha düşük bulunmuştur (P<0.01). Farklı düzeyde Ca ve P içeren karmalarla besleme etlik piliç etlerinde göğüs su tutma kapasitesi, but pişirme kaybı, göğüs parlaklık ve kırmızılık ile but kırmızılık değerleri üzerine önemli bir etki gösterirken, düşük grup en düşük göğüs ağırlığına sahip olmuştur (P<0.01). Sternum külü, ağırlığı ve tibia ağırlığı Ca ve P düzeyinden etkilenmemiş ancak tibia külü düşük grupta en düşük bulunmuştur (P<0.01). Bu çalışmanın sonuçları etlik piliç karmalarında performans ve et kalitesini etkilemeksizin başlangıç karmalarında Ca ve P düzeyinin 8.5 ve 4.1 g/kg karma düzeyinde tutulabileceğini göstermiştir. Anahtar kelimeler: Etlik piliç, Ca-P düzeyi, et kalitesi, kan parametreleri, kemik gelişimi