Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, Fen Bil.Enst.Md.Lüğü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2017
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: HAKAN ÇAKMAK
Danışman: Pınar Aytar Çelik
Özet:
Ramnolipidler, özellikle Pseudomonas aeruginosa tarafından üretilen bir glikolipid yapılı en etkili biyolojik koruyucu maddeler arasında yer alan biyolojik yüzey aktif maddelerdir. Bu çalışmada da ramnolipid üretimi, P. aeruginosa suşu kullanılarak gerçekleştirildi ve çeşitli ekstraksiyon yöntemleriyle (glisin (RG), hidroklorik asit (RH), dietil eter (RD), etil asetat (RE)) elde edilen ramnolipidler arasında kıyaslama yapılmıştır. NMR, FTIR analizleri, viskozite ve yoğunluk ölçümü, zeta potansiyelinin belirlenmesi, kritik misel konsantrasyonu ve misel çapı ölçümü kıyaslama için kullanılmıştır. Optimum koşullarda ramnolipid verimi belirlenmiştir. Ekstraksiyon yöntemlerinden dietil eter içeren yöntem ile elde edilen ramnolipidin gerçekleştirilen enstrümantal analizlere göre referans ramnolipid molekülüne moleküler yapıdan çok uzak olduğu sonucuna varılmıştır. Bu nedenle ramnolipid ekstraksiyonu için bu yöntem seçici bir yöntem olmadığı belirlenmiştir. RH yöntemi ile elde edilen ramnolipidde referans ramnolipide ait bazı fonksiyonel grup pikleri gözlemlenmemiştir. Yine NMR analizi sonuçları, göre referans molekülde bulunan bazı CH gruplarının RG yöntemiyle elde edilen ramnolipidde gözlenmediğini göstermiştir. Bununla birlikte, özellikle NMR ve FTIR analizleri, RE yönteminden elde edilen ramnolipidin, referans moleküle daha fazla benzerlik gösterdiğini ortaya koymuştur. Çalışmanın devamında ramnolipid üretiminde çevresel koşulların etkisi araştırılmıştır. Bu kapsamda sıcaklık, pH ve çalkalama hızı için farklı değerler belirlenmiş ve optimizasyon çalışmaları yapılmıştır. Üretim için optimum sıcaklık 40 C, pH değeri 7, çalkalama hızı ise 150 rpm olarak belirlenmiştir. Optimum koşullarda elde edilen ramnolipidin karakterizasyonu için kritik misel konsantrasyonu, misel çapı ve zeta potansiyeli belirlenmesi üzerine çalışmalar yapılmıştır. Sonuç olarak kritik misel konsantrasyonu 0,01 g/mL'ye yakın, misel çapı 6,35 nm ve elektronegatifliğinin yüksek olduğu belirlenmiştir.