Düşük Sıcaklık Koşullarında Kavun Bitkisinde Sukroz Uygulamalarının Karbonhidrat Metabolizmasına Etkileri
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, TARIMSAL BİYOTEKNOLOJİ ANABİLİM DALI, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2021
Tezin Dili: İngilizce
Öğrenci: BENEFICE NTAHUGUMBA
Danışman: Ece Turhan
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:"Anka" kavun çeşidinde fide döneminde dışsal sukroz (Suc) uygulamaları ile üşüme zararının Suc ve nişasta metabolizmasında meydana getireceği değişimin belirlenmesi amacı ile 31.5 x 51.5 cm ebatlarındaki viyollere doldurulan torf ve perlit (1:1) karışımına her tekerrürde 12 bitki olacak şekilde tohum ekimi yapılmıştır. Fideler 2-3 yapraklı döneme gelinceye kadar yaklaşık 2 hafta süre ile 25/18ºC (gündüz/gece) ve %60±5 nem, 16 saat aydınlık/8 saat karanlık olacak şekilde ayarlanmış kontrollü serada yetiştirilmiştir. Fideler üşüme stresine maruz bırakılmadan önce 0, 25, 50, 75 ve 100 mM Suc içeren çözeltiler ile sulanmıştır. Daha sonra fideler üç gün boyunca 15/8°C (gündüz/gece) sıcaklıkta üşüme stresine maruz bırakılmışlardır. Yetmiş ikinci saatte alınan yaprak örneklerinde yapılan analizler 50mM Suc uygulamasının Malondialdehyde (MDA) miktarını azalttığını göstermiştir. Glikoz (Glu), fruktoz (Fru), Suc ve maltoz gibi çözünür şekerlerin birikimi, Suc ile muamele edilmiş kavun yapraklarında daha belirgin bulunmuştur. Ayrıca, acid invertase (Acid INV), sucrose synthase (SuS), alkalin invertaz (Alkaline INV) ve Beta amylaz (BAM) aktivitesi, özellikle 50 ve 100 mM Suc ile muamele edilmiş fidelerde, kontrol uygulamasına göre daha yüksek bulunmuştur. Sonuç olarak; 50 mM Suc ön uygulaması, kavun fidelerinde üşüme zararını hafifletmek için en uygun konsantrasyon olarak kabul edilebilir. Anahtar Kelime: düşük sıcaklık, enzim, karbonhidrat, kavun, sukroz, üşüme