Hasat sonrası sakkaroz ve etanol uygulamalarının bazı Lisianthus [Eustoma grandiflorum (Raf.) Shinn.] çeşitlerinin fizyolojik özellikleri üzerine etkileri

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Eskişehir Osmangazi Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, Bahçe Bitkileri, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2018

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: GİZEM AVAR MENGE

Danışman: Ece Turhan

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu çalışmada hasat sonrası sakkaroz (S) ve etanol (E) uygulamalarının lisianthus [Eustoma grandiflorum (Raf.) Shinn.] kesme çiçeklerinin fizyolojik özellikleri üzerine etkilerinin belirlenmesi amacıyla Arena Pink, Arena White ve Minuet Dark Purple çeşitleri kullanılmıştır. Lisianthus çeşitleri, Yalova'dan ticari bir üreticiden elde edilmiştir. Ticari olgunluğa göre hasat edilen çeşitler hızla buz kutusu içerisinde laboratuvara miştir. Çiçekler vazo solüsyonu olarak hazırlanan kontrol (saf su), %2,5E +%2,5S, %5E+%2,5S, %7,5E+%2,5S içeren 500 mL'lik erlenmayer ve/veya cam şişelere 30 cm uzunluğunda kesildikten sonra yerleştirilmiştir. Deneme her vazoda 6 çiçek dalı olacak şekilde tesadüfi yerleştirmelerle 3 tekerrürlü olarak kurulmuştur. Deneme süresince, denemenin yapıldığı ortamda sıcaklık 23 ± 2°C, nispi oransal nem ise %50 ± 10 olacak şekilde tutulmuştur. Deneme sonunda vazo ömrü süresi ve uygulamaların etkisiyle yaprak oransal su kapsamı (YOSK), turgor kaybı (TK), çiçek açma oranı, renk, iyon sızıntısı, malondialdehit (MDA) miktarı, askorbat peroksidaz (APOX) ve katalaz (CAT) enzim aktiviteleri belirlenmistir. Denemeye alınan tüm lisianthus çeşitlerinde S ve E uygulamalarının çiçek açma oranını genelde arttırdığı görülmüştür. Genel olarak S ve E uygulamalarının vazo ömrünü kontrol uygulamasına göre arttırdığı ve en uzun vazo ömrünün Minuet Dark Purple çeşidinde olduğu belirlenmiştir. Sakkaroz ve E kombinasyonlarının lisianthus kesme çiçeklerinde renk üzerinde olumlu etkisi olduğu görülmüştür. İyon sızıntısı değerleri tüm çeşitlerde genellikle %2,5E+%2,5S ve %5E+%2,5S uygulamalarında azalmıştır. MDA miktarında çeşitlere ve uygulamalara bağlı olarak önemli bir değişiklik görülmemiştir. Antioksidan enzim aktivitelerinin uygulamalarla birlikte genellikle arttığı belirlenmiştir. Denemede kullanılan solüsyonlar içerisinde en iyi kombinasyonunun maksimum vazo ömrü sağladığı için %5E+%2,5S olduğu sonucuna varılmıştır.