Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 2
Tümü (2)
SCI-E, SSCI, AHCI (1)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (2)
ESCI (1)
Scopus (2)

1. Metal–phenolic network-based edible coatings: a new class of antimicrobial and antioxidant barriers for fresh produce preservation

Jain H., Oladipo I. C., Kaur J., Ucbaş D., Singh L.
Sustainable Food Technology , 2026 (ESCI, Scopus) Creative Commons License identifier

2. Nuclear Magnetic Resonance (NMR) study of Palm Kernel Stearin: Effects of cooling rate on crystallization behaviour

Okur I., Özel B., Ucbaş D., Grunin L., Sezer Okur P., Alpas H., et al.
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.155, 2022 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 2

1. Defne yağı içeren antifungal kâğıt tabakaların tasarımı

UCBAŞ D., TONYALI KARSLI G., ÖZTOP H. M., ŞAHİN S.
Türkiye 13. Gıda Kongresi, Ankara, Türkiye, 21 Ekim 2020, (Özet Bildiri)

2. Paper Sheets Coated with Nanoemulsion Containing Olive (Olea Europaea L.) Leaf Extract

UCBAŞ D., ÖZTOP H. M., ŞAHİN S., Navas Morales F.
International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem), Ankara, Türkiye, 26 Nisan 2018, (Özet Bildiri)
Metrikler

Yayın

4

Yayın (WoS)

2

Yayın (Scopus)

2

Atıf (WoS)

5

H-İndeks (WoS)

1

Atıf (Scopus)

6

H-İndeks (Scopus)

1

Proje

2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları