GASTRONOMİ VE YİYECEK İÇECEK
MENÜ YÖNETİMİ, S. PINAR TEMİZKAN DURAN CANKÜL, Editör, DETAY YAYINCILIK, Ankara, ss.1-16, 2019
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2019
- Yayınevi: DETAY YAYINCILIK
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.1-16
- Editörler: S. PINAR TEMİZKAN DURAN CANKÜL, Editör
- Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Evet