Modification and Glycation Microalgae Proteins by Non-Thermal Assisted Process

El Obeid T., Atalar İ., Toker O., Palabiyik I., Gorgulu Y. F.

CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE, cilt.1, sa.1, ss.1-5, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 1 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2025
• Doi Numarası: 10.1016/j.cofs.2024.101263
• Dergi Adı: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Food Science & Technology Abstracts
• Sayfa Sayıları: ss.1-5
• Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Evet