Modification and Glycation Microalgae Proteins by Non-Thermal Assisted Process


El-Obeid T., Atalar İ., Toker Ö. S., Palabıyık İ., Görgülü Y. F.

CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE, cilt.1, sa.1, ss.1-5, 2025 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 1 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.1016/j.cofs.2024.101263
  • Dergi Adı: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Food Science & Technology Abstracts
  • Sayfa Sayıları: ss.1-5
  • Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Evet