Türkiye’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitiminin Değerlendirilmesi(Evaluation of Gastronomy and Culinary Arts Education in Turkey)

Sarıkaya G. S., Demirci B., Erol E.

TÜRK TURİZM ARAŞTIRMALARI DERGİSİ, cilt.4, sa.4, ss.3311-3324, 2020 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 4 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2020
• Doi Numarası: 10.26677/tr1010.2020.564
• Dergi Adı: TÜRK TURİZM ARAŞTIRMALARI DERGİSİ
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.3311-3324
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Evet