Aşçılık Alanındaki Stajyerlerin Mesleki Yeterliliklerinin İşverenler Tarafından Değerlendirilmesi: İstanbul Örneği (Evaluation of Professional Competencies of Cooking Trainees by Employers: The Case of Istanbul)

CANKÜL D., Erşahin R.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies, cilt.9, sa.5, ss.477-496, 2021 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 9 Sayı: 5
• Basım Tarihi: 2021
• Doi Numarası: 10.21325/jotags.2021.969
• Dergi Adı: Journal of Tourism and Gastronomy Studies
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.477-496
• Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Evet