Effects of batch refining procedures on the isomer formation and oxidative stability of vegetable oils

Çalışkan T., Tekin A., Şahin K., Ketenoğlu O.

The 1st International Symposium on Traditional Foods From Adriatic to Caucasus , Tekirdağ, Türkiye, 15 Nisan 2010 - 17 Nisan 2020, ss.1066

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Tekirdağ
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1066
  • Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Hayır