Effects of Process Conditions on Citrus Beverage Emulsions’ Creaming Index: RSM Approach

KONAR N., Özarda Ö., Şenocak S., Ünlütürk N. N., OBA İLTER Ş.

International Journal of Food Engineering, cilt.5, sa.1, ss.22-27, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 5 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2019
  • Dergi Adı: International Journal of Food Engineering
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.22-27
  • Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Hayır