Microbiological quality of pastırma covered with cemen paste added to lyophilized water extract of red cabbage


AKSU M. İ., ŞAT İ. G., GÜRSES M., ÖZ F., ERDEMİR E., TURAN E.

1st Black Sea Association of Food Science and Technology, B-FoST Congress, Ohrid, Makedonya, 22 - 24 Eylül 2016, cilt.1, ss.82

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Ohrid
  • Basıldığı Ülke: Makedonya
  • Sayfa Sayıları: ss.82
  • Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Hayır