INVESTIGATION OF THE RHEOLOGICAL AND PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF TRANSGLUTAMINASE-ADDED KEFIR-LIKE BEVERAGES OBTAINED WITH HAZELNUT BEVERAGE COW'S MILK MIXTURES DURING STORAGE
12. INTERNATIONAL SUMMIT SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS, Gaziantep, Türkiye, 29 - 31 Mayıs 2024, ss.1-5, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Gaziantep
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.1-5
- Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Evet