The effect of different nitrite levels on colour values during pastirma production
2nd International Congress on Food Technology, İzmir, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2014, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: İzmir
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Adresli: Hayır